Descripción
- REGIÓN: Campania
- INFORMACIÓN GENERAL: Tomates pelados, jugo extraído de exprimir tomates seleccionados
- TAMAÑO: 3000 gr (latas)
- FECHA DE CADUCIDAD: 3 años después de la fecha de producción
- INGREDIENTES: Tomates, jugo de tomate, regulador de la acidez del ácido cítrico
- CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
- Peso neto: 2550 g
Peso escurrido: 1530 g
Totalidad: un 70%
Residuos óptica (cuando venció): 5.5 brix
Ph: 4.00 + 4.40
Ácido cítrico: lo suficiente para mantener un pH de 4,5 Defecto de coloración: 3% del peso escurrido
Tallos: Ausente
Larvas: Ausente
No. de Bayas / Latas: 22-26
