PICK & GO
Paga en línea y recoge en restaurante.
ENTRADAS
Focaccia De Masa Madre
Queso mar fil azul de oveja rancho “Del rebaño”, mermelada de cebolla morada, prosciutto crudo, aceite EVO
Cocinado en horno de piedra 
Palomita De Camarones En Tempura
Mayonesa de chiplotle
Pulpo A Las Brasas
Adobo ligero, caponata de vegetales a la menta
Cocinado en horno de brasa 
Carpaccio De Filete De Res
Curado en vino tinto y sal de mar, cremoso de hongos, aceite de trufa, queso de oveja maduro “Del rebaño”
Prosciutto Di Parma y Queso
Prosciutto de parma y selección de queso de la región servido con gnocco fritos y mermeladas artesanales
Burrata Ahumada
Tomatito cherry, vinagre balsámico, albahaca
Vegetariano 
ENSALADAS
Di Vino
Ensalada orgánica, acelga, pepino japonés, aceituna negra, tomate criollo, queso fresco de cabra y oregano, citronet de limón y miel
Arúgula
Frambuesa, nuez de la india y queso maduro de oveja
Caprese
Mozzarella de leche de búfalo, tomate orgánico heirloom, aceite extra virgen de olivo
César A Las Brasas
Lechuga romana, aderezo ligero de anchoa, queso maduro, pork belly crujiente, crutones
SOPAS
Espárragos y Jengibre
Crujiente de cebolla
Poro y Papas
Crujiente de prosciutto di parma y queso brie
Risotto Con Funghi y Porcini
Hecho con arroz Carnaroli
Vegano 
Pastas
Tagliatelle Hecha En Casa
Pasta fresca y espinaca, fondue de queso, limón eureka
Vegetariano
Rigatoni Artesanal
Pasta fresca a la puttanesca y queso burrata
Tajarin Camarones y Hongos
Pasta fresca hecha a mano, salsa de pesto, camarones y hongos mixtos
Spaghetti Di Gragnano Con Almeja Del Pacífico
Raviole De Pasta Integral
Mozzarella y flor de calabaza, salsa rustica de tomatito del piennolo
Vegetariano
Casoncelli De Betabel
Ricota y espinaca, salsa de queso mascarpone y nueces
Vegetariano
Lasagna Bolognese Al Horno
Gratinada con ragú seleccionado de res, salsa bechamel y queso parmesano
Pescados
Filete De Pescado Del Pacífico
Risotto de limón y poro, reducción de jamaica
Cocinado en horno de brasa
Salmón a Las Brasas
Pure de aguacate, espárragos al miso
Cocinado en horno de brasa
Camarones Jumbo
Del Golfo de México (6pzas)
Cocinado en bloque de sal del Himalaya, pesto de hoja santa, pequeña ensalada de temporada
Carne
Chuleton De Cerdo a Las Brasas
Fruto de la pasión, vegetales al grill
Cocinado en horno de brasa
Asado De Tira
Cocido en baja temperatura, jus de carne y pimiento verde, pure de camote morado
Filete De Black Angus a Las Brasas
Salsa de tuétano y vino tinto, espárragos
Cocinado en horno de brasa
Rib Eye De Black Angus
Papas rusticas ahumadas, ajo rostizado
Fiorentina Al Carbón
Papas adobadas al horno, ensalada de verdolaga
Costilla De Cordero
Servido con papas al romero y salsa de yogurt
Cocinado en horno de brasa
PIZZAS TRADICIONALES
Margherita
Siciliana
Calzone Classico
Tomatillo Piennolo Vesuviano
Diavola
Boscaiola
Capricciosa
4 Quesos
Napoletana
Calzone Frito
Las Otras
Hawaiana
Tres Tomates
Portobello Prosciutto y Ajo Quemado
Casera
Vegetariana
Salchicha y Provala Ahumada
Prosciutto Crudo y Arugula
Burrata y Prosciutto Crudo
Queso Azul
Di vino
Burrata Ahumada
Complementos
Pan Baguette Artesanal
Cocinado en horno de Piedra
4-Week Fitness Plan: A Guide to Breakfast, Lunch & Dinner
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